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第199章主厨

话音一落,只见江阳双手上下纷飞,剁好的里脊肉泥,和少量的虾仁,鳕鱼块从案板上飞了起来。

旋即江阳用手指撑住瓷盘的底部,兀自旋转了起来。

混合在一起的肉泥落在了盘子里,在旋转的过程当中,渐渐带动那些肉泥,变成了一个球形。

与此同时,江阳另一只手也没有闲着,开火,烧油,油开后放入切成小段的作料。

轰的一声!

顿时锅内燃起一道火焰,冲起来一米多高,锅内汤汁不到一会就被大火煮沸。

一股股香味弥漫了出来,回味悠长。

红烧狮子头这道家常菜,想要做出特色可并不简单,关键不仅仅在于肉丸子,还在于秘制的汤汁。

江阳虽然不知道张亮所做的汤汁的秘方,可他也不需要知道,他要做出一款江阳版的红烧狮子头。

刚刚在配菜的时候,他已经想好了自己汤料的配方,按照比例倒入了锅里。

五分钟后,肉香开始弥漫了出来,在场的厨师,已经开始对江阳佩服了起来。

不说别的,就说江阳所展现出来的刀工,以及手法,就是在场厨师们所无法做到的。

就在众人眼睁睁的看着这道红烧狮子头的时候,江阳掐准了时间,将锅盖掀开,把里面的狮子头全都捞了出来。

接下来要进行的便是最后的一个步骤——收汁!

他拿过瓷盘,将狮子头码放其中,接着锅内浓郁的汤汁已经煮的浓稠了起来,江阳把汤汁慢慢的洒了上去。、

汤汁发出哔哔波波的声音,刹那间,白里透红的狮子头,就变成了深色。

“好了,大功告成,现在可以品尝江阳版的红烧狮子头了。”江阳拍了拍手,轻松利落的说道。

大家都面面相觑,有震惊,有疑惑,更有一丝怀疑。

刀工好,不见得味道就好,一顿操作猛如虎,可到时候味道不正宗也是白搭,起码张亮心里还留着侥幸的想法。

沈傲君见红烧狮子头已经完成,急不可耐的就要品尝一下,但没想到,江阳却已经拿起了筷子,夹着一小块狮子头递了过来。

“来,张嘴......”

沈傲君俏脸微微一红,江阳好像喂孩子一样喂自己,尤其是众多厨师那一道道八卦的目光投来,沈傲君更是有些点好意思了。

她抿了抿娇唇,张开雪白的贝齿轻轻的咬住了一口,红烧狮子头的味道,顿时在她的口腔里引爆了开来。

细嫩爽滑,轻轻一咬,肉汁四溢,浓郁的味道迅速填满整个口腔。

细细品味,三重味道给这道狮子头赋予了多种层次感。

里脊,虾仁,鳕鱼,多种层次的味觉,让这道菜变得丰富了起来,这并不是一款简简单单的狮子头。

她咀嚼了几下吞咽了进去,不自觉得又上去咬了一口。

众人面面相觑,看着老板娘的表情,先是惊讶,欲言又止,最后柳眉蹙起。

大家都不知道发生了什么,张亮冷哼了一声,“一定是味道太差了,难吃的沈老板连话都说不出来了。”

但是接下来沈傲君的一番话,却让张亮彻底震惊了。

“江阳,我决定了,我们参加这次厨神争霸赛,就由你代替西施中餐馆出战!”

什么?

别的厨师还没来得及惊讶,张亮第一个惊叫了出来。

“凭什么?沈老板,这小子都没做过厨师,他有什么资格代替中餐馆参加厨神争霸赛?你就不怕砸了我们西施中餐厅的招牌吗?“

“就算他是你的朋友,也不能这样吧,到时候西施中餐厅成为众人笑柄,我张亮以后怎么在厨师界混啊?”

沈傲君知道他不服,淡淡的说道:“张副主厨,你还是品尝一下这个红烧狮子头再说话吧。”

就算她不说,张亮也会品尝的。

张亮冷哼一声拿起筷子,夹起一个狮子头,放在嘴里。

“其他人也过来尝尝吧,免得你们还有不服的人,事实胜于雄辩,如果你们吃过了,还有瞧不起江阳的,就当我输!”

众人跃跃欲试的都过来品尝狮子头。

“哼,我就不信这款狮子头能有我做的好吃,要想参加厨神争霸赛,我看你是痴心......”

张亮刚说到这,突然整个人愣住了,剩下的话怎么都说不出口了,他整个人如遭电击一样。

此时此刻,他的口腔里弥漫着那道道甜蜜的味道,心里更是翻江倒海一般!

“这......这怎么可能,怎么会有这种味道?”

张亮不敢置信的叫道:“你用到的材料明明只有简单的几种,可怎么会制作出这种味道的狮子头。”

他是个专业的厨师,对于味觉十分敏感,这款狮子头的味道,已经远远超越了他的巅峰。

无论是细腻感,还是层次感,他都远远不及,甚至已经升华到了一种心灵共鸣的高度。

他仿佛感觉到了这款美食制作者的心情。

“天哪,简直就是人间美味!”

“极品,真的是极品啊,我当厨师这么多年,从来没有吃过这么好吃的东西!”

“这种细腻的甜味久久凝聚舌尖不散,到底是怎么做到的?”

“我本以为做菜也就那么回事,可现在才知道,自己以前做的菜简直就是垃圾啊,老天啊,你为什么要让我吃这么好吃的东西?”

......

一道道赞叹的声音不绝于耳,仿佛一把把重锤锤击在张亮的心头。

他很不愿意承认,可是他又不得不承认,江阳的狮子头,远远胜过自己所做。

他输了,输的彻彻底底。

最后,张亮重重的叹息了一声,来到江阳跟前,说道:“对不起,是我小看你了。”

“从此以后,中餐厅的后厨,你就是我们的老大!”

江阳摇头一笑,说道:“你想什么呢,我什么时候说我要来当主厨了?”

张亮等人一愣,“嗯?什么意思,难道你不是来这里当主厨的吗?”

江阳耸了耸肩膀,“我可没时间来这里当厨师,不过几天后的厨神争霸赛我倒是可以去参加。”

“如果你们愿意,可以给我当个下手!”

什么叫深藏不漏,这才叫深藏不露啊!

张亮还以为江阳是来跟他抢主厨的位置,可没想到人家根本就没这个心思。

顿时,张亮的脸上火辣辣的。

不过他也激动了起来,说不定给江阳打下手,他会学到更多。

一想到这一点,再次看向江阳的眼神,已经变得钦佩了起来。

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