顾雨珍一边做一边给他讲解道:“第一步要用水把玉米面给拌湿,水不能太多也不能太少。把玉米面拌湿润就可以,然后放到蒸饭的木桶里面蒸过两刻钟左右。
等两两刻钟后玉米面蒸熟了,再把它给倒出来然后在上面撒水,这一步水也同样也不能太多。太多了玉米饭会太软了不好吃,太干了影响口感也不好吃,所以两次的撒水特别的重要。”其实玉米饭她也是看见她奶奶做过而已,自己没有亲手做过,不过基本的她都知道怎么做。
她把玉米饭蒸上以后,在另一个锅里面煮一点大米,把它煮了个半生熟,然后把它给捞出来放在筲箕里控干水。因为玉米饭加一点大米进去会更好吃,所以等下她把煮得半生熟的大米,放跟玉米饭一起搅拌均匀再次放到木桶里面蒸熟就可以了。
忙碌的时间总是过得很快,顾雨珍很快就把饭菜都做好了,这次家里人多分了两大桌。菜她没有做几个,但是份量足,她实在没有功夫炒那么多菜了,做那么多饭也好累的。
老大夫端着一碗玉米饭,再把顾雨珍炒的青椒炒碎豆腐,用小勺子舀一点到碗里面拌着饭吃。他一副很享受的样子眯着说道:“丫头,你这饭,这菜都太好吃了,老夫我来你家真的来对了。”说完自己在一边哈哈大笑起来。
“呵呵…老大夫你喜欢多吃点。”顾雨珍在另一边的桌子笑着说道:今天的玉米饭确实很好吃,有大米清香,和玉米的香甜,软硬度刚好特别的好吃。
顾雨珍看向一边的普鹏问道:“李公子觉得玉米饭怎么样?”
普鹏看着顾雨珍微笑着说道:“不错很好吃,比糙米好吃很多倍了,不知道顾娘子明年能卖多少这个玉米粮食给我?”
顾雨珍想了想说道:“这个还真不好说,要不你给我留个联系方式?或者你明年秋收时再来一趟。”主要是种庄稼有很多不稳定的因数,她没法给他准确的答案。
“嗯,好的,你要是有什么需要找我的事情,你可以去酒楼找张掌柜,他可以帮忙联系到我。”普鹏道:至于秋收他明年也不一定在哪里,不过他可以派人过来这到不影响。
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